Travailler au "pays des vacances". Identifier l'influence des caractéristiques socio-spatiales de l'espace touristique de Majorque sur la santé des travailleurs du tourisme.
Cette thèse a été réalisé en cotutelle internationale entre l'Université d'Angers et l'Université des Baléares (UIB), Espagne.
Les travailleurs de la restauration représentent ici un prisme d'observation des travailleurs du tourisme. La santé des travailleurs de la restauration à Majorque est analysée par un cadre analytique, construit à partir de la liste des déterminants de la santé.
Cette thèse se situe au croisement des géographies du tourisme et de la santé et s'inscrit dans le courant de la géographie sociale.
Composition du jury
Sandra Pérez, maîtresse de conférence HDR à l'Université Côte d'Azur.
Nathalie Bernardie-Tahir, professeure de géographie à l'Université de Limoges.
Asuncion Blanco-Romero, professeure de géographie à l'Université autonome de Barcelone.
Direction de thèse
Directeurs de thèse : Sébastien Fleuret, directeur de recherche CNRS, laboratoire ESO.
Co-directeur : Ivan Murray, professeur de géographie à l'Université des Baléares.
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