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Fabienne Joliet
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L'alimentation comme identité
Dès la fin du Moyen Âge, les aliments emblématiques d’un territoire commencent à être valorisés : perdrix de Nevers, beurre d’Isigny… Qu’en est-il auj...
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The Incredible Edible Movement: People power, adaptation, and challenges in Renn...
All over the world, different forms of urban food gardens (family gardens, school gardens, community gardens, allotment gardens, and so on) are flouri...
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Chronologie de la transition vers l’alimentation locale dans quatre villes de l’...
Dans un contexte où la transition agri-alimentaire semble se cristalliser autour d’un nouveau référentiel localiste, l’article confronte les rythmes d...
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An axiological exploration of farmland from focus groups in western France...
The threefold process of urbanization of the countryside challenges us to know what makes nowadays the values of farmed land for both farmers and non ...
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