- Philippe Madeline
Les derniers dépôts de Geneviève Pierre
Les plateaux du sud-est du Bassin parisien, entre PAC 92 et Agenda 2000
Revue
:
Strates : Matériaux pour la recherche en sciences sociales
;
Date de publication
:
;
Numéro
11
;
pp.
1-5
;
Geneviève Pierre. Les plateaux du sud-est du Bassin parisien, entre PAC 92 et Agenda 2000. Strates : Matériaux pour la recherche en sciences sociales, Laboratoire Dynamiques sociales et recomposition des espaces (Nanterre), 2004, Jeune recherche, la vitalité d'un laboratoire, pp.1-5. ⟨hal-02524827⟩
Avec les mêmes mots-clefs
L'alimentation comme identité
Dès la fin du Moyen Âge, les aliments emblématiques d’un territoire commencent à être valorisés : perdrix de Nevers, beurre d’Isigny… Qu’en est-il auj...
Notice
Le