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Açaí, saveur de l'Amazonie : un fruit pour comprendre les dynamiques socio-environnementales du nord-est du Pará (Brésil)

Date de publication : ; Date de soumission Hal :
Guillaume Paysant. Açaí, saveur de l'Amazonie : un fruit pour comprendre les dynamiques socio-environnementales du nord-est du Pará (Brésil). 2026. ⟨halshs-05759708⟩

De l'Amazonie aux marchés mondiaux, découvrez comment l'essor de l'açaí révèle les mutations agricoles, sociales et environnementales de la région

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