Notice COLLECTION ESO

La Plaine de Caen : une vocation légumière méconnue

Date de publication : ; Date de soumission Hal :
Accès au document : https://hal.science/hal-05149869/document
Voir aussi : https://atlas-social-de-caen.fr/index.php?id=351

Pierre Guillemin. La Plaine de Caen : une vocation légumière méconnue. Atlas social de Caen. De l’agglomération à la métropole ?, 2020. ⟨hal-05149869⟩

Lire le document sur https://atlas-social-de-caen.fr/index.php?id=351 Dans la plaine de Caen, divers systèmes d’exploitation agricole intègrent une production de légumes, de manière principale ou secondaire. La diversité des modes de production agricole correspond à cinq circuits de distribution différents. La production de légumes a de l’avenir, d’autant que le taux de couverture de la consommation peut être amélioré.

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