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Le projet PSDR4 FRUGAL « Formes urbaines et gouvernance alimentaire » cherche à saisir les contours et les dynamiques des systèmes alimentaires urbain...
Le texte s’interroge sur les dynamiques à l’oeuvre dans les périphéries des trois métropoles. Celles-ci sont occupées par des groupes socio-économique...
Cette étude prospective menée entre 2010 et 2013 explore le potentiel d'autonomie alimentaire du territoire de Rennes Métropole à partir de deux scéna...