Autre COLLECTION ESO
FacebookTwitterTwitter

Alimentation locale et restauration collective dans l’aire urbaine de Caen

Date de publication : ; http://atlas-social-de-caen.fr/index.php?id=362 ;
Voir aussi : http://atlas-social-de-caen.fr/index.php?id=362
Morgane Esnault. Alimentation locale et restauration collective dans l’aire urbaine de Caen. Atlas social de Caen, 2020, http://atlas-social-de-caen.fr/index.php?id=362. ⟨hal-04016030⟩

Les restaurants collectifs (présents dans les écoles, crèches, hôpitaux, entreprises) fournissent près de 24 millions de repas par an dans l’aire urbaine de Caen. Ils ont fait l’objet d’une enquête en 2017, principalement à propos de leurs achats alimentaires auprès des producteurs et transformateurs locaux ou des grandes entreprises du secteur.

Avec les mêmes mots-clefs

S'abonner à Autres publications ESO avec les mêmes mots-clefs...
S'abonner à Autres publications ESO avec les mêmes mots-clefs...
Filtrer les actualités ESO
Filtrer par axes de recherche
Filtrer par chantier(s) ESO
Du au
Opening the bin 4 : La vie en Bin

Du au
Contre Nature : land sharing – land sparing, complexité, diversité et renouvellement des arbitrages entre aménagement et conservation de la nature

Le
NETTALI NGOR - raconte ton territoire

Le
Des matériaux de terrain aux résultats scientifiques - Enjeux méthodologiques, théoriques et éthiques autour de l'analyse et de l'interprétation

Le
Élaborer une carte thématique dans R en dix lignes de code avec le package mapsf

Download CSV
S'abonner à Actualités / Événements