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Publication | Article

2021
La scène gastronomique : une analyse à partir du cas de Nantes...

Olivier Etchéverria | Angers

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Le concept de scène gastronomique présenté ici nous permet d’approfondir la compréhension des relations complexes et denses entretenues entre gastrono...

gastronomie

Nantes

Notice - DOI

Thèse soutenue

2017 - 2022
Géographie des destinations touristiques gourmandes

Denali Boutain

Enseignant.e-chercheur.e

Angers Angers - ESTHUA

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Denali Boutain

Enseignant.e-chercheur.e | Angers Angers - ESTHUA

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