19-02-2024 Géographie des restaurants à Angers : La gourmandise exemplaire d’une ville moye... Résumé Index Alors que la gastronomie est considérée comme un facteur clé du développement urbain et du positionnement géographique relatif des villes dans la hiér... Restauration restaurant artisanat de bouche distribution spatiale Yoann Fadel Post-doctorant.e Angers Angers - ESTHUA