En raison du poids économique de l’activité agricole et des attentes exprimées par la profession, un volet spécifique a été intégré dans les travaux de l’observatoire socio-économique (OSE) de la Ligne à Grande Vitesse Bretagne Pays-de-la-Loire (LGV-BPL). Le chapitre présente les caractéristiques agricoles du territoire traversé et la synthèse des résultats de quatre études réalisées dans le cadre de l'OSE LGV-BPL.