Le système agro-alimentaire des grandes cultures en Plaine de Caen : une déconnexion entre production, transformation et consommation ? | Espaces et Sociétés

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François Beauvais

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Chapitre d'ouvrage

COLLECTION ESO

Le système agro-alimentaire des grandes cultures en Plaine de Caen : une déconnexion entre production, transformation et consommation ?

Titre de l'ouvrage : Atlas social de Caen

Date de publication : 2020

Thibaut Preux, François Beauvais, Laura Pauchard. Le système agro-alimentaire des grandes cultures en Plaine de Caen : une déconnexion entre production, transformation et consommation ?. Atlas social de Caen, 2020. ⟨hal-03610511⟩

Sciences de l'Homme et de la Société