Titre de l'ouvrage
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Geography and terroirs. Contemporary French and Francophone Studies
Date de publication
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Vol.
14-2
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pp.
193 - 199
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Olivier Etcheverria. Quelques jalons pour la caractérisation d’une cuisine en lien au lieu : la cuisine modeste. Geography and terroirs. Contemporary French and Francophone Studies, 14-2, pp.193 - 199, 2010. ⟨hal-01830028⟩
