2023 L'alimentation comme identité Yvon Le Caro | Rennes Résumé Index Dès la fin du Moyen Âge, les aliments emblématiques d’un territoire commencent à être valorisés : perdrix de Nevers, beurre d’Isigny… Qu’en est-il auj... alimentation Paysage agraire Identité régionale agriculture patrimoine Notice