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Le patrimoine immatériel comme construction sociale de l’authenticité : l’exemple de la cuisine tunisienne

Revue : Via Tourism Review ; Date de publication : ; Numéro 19 ; Date de soumission Hal :
DOI : 10.4000/viatourism.7143
Lien extérieur : https://doi.org/10.4000/viatourism.7143

Wadie Othmani. Le patrimoine immatériel comme construction sociale de l’authenticité : l’exemple de la cuisine tunisienne. Via Tourism Review, 2021, 19, ⟨10.4000/viatourism.7143⟩. ⟨hal-05541484⟩

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