Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales | Espaces et Sociétés

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COLLECTION ESO

Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales

Revue : Annales de géographie ; Date de publication : 2016 ; Numéro 6 ; Vol. 712 ; pp. 666 ;

DOI : 10.3917/ag.712.0666

Amandine Gatien-Tournat, Frederic Fortunel, Julien Noël. Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales. Annales de géographie, Armand Colin, 2016, 712 (6), pp.666. ⟨10.3917/ag.712.0666⟩. ⟨halshs-03231907⟩

Géographie