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Cuisiniers en restauration scolaire : vers une (r)évolution des pratiques ?
Date de publication
:
Morgane Esnault. Cuisiniers en restauration scolaire : vers une (r)évolution des pratiques ?. Colloque Transitions 2021 :Les transitions écologiques en transactions et actions", Jun 2021, Toulouse, France. ⟨halshs-03270467⟩