2023 Fruit and vegetable by-products as functional ingredients: what are the limitati... Frédéric Fortunel | Le Mans Accès Résumé Accèder au document 10.35977/0104-1096.cct2023.v40.27272 Os subprodutos de frutas e vegetais têm sido estudados em todo o mundo e têm-se mostrado uma importante fonte de componentes funcionais, tais com... Notice - DOI