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Les flux alimentaires de la restauration collective
Morgane Esnault. Les flux alimentaires de la restauration collective : Étude à Caen, Lorient et Rennes pour le projet FRUGAL. Journées Acteurs-Chercheurs FRUGAL Grand-Ouest, Oct 2017, Caen, France. 2017. ⟨hal-04008790⟩
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