Qualité et proximité dans l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d'acteurs entre volontés et réalités territoriales | Espaces et Sociétés

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Qualité et proximité dans l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d'acteurs entre volontés et réalités territoriales

Revue : Annales de géographie ; Date de publication : 2016 ; Numéro 712 ; Vol. 6 ; pp. p.666-.691 ;

Accès au document : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01654397/document

Amandine Gatien-Tournat, Frederic Fortunel, Julien Noel. Qualité et proximité dans l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d'acteurs entre volontés et réalités territoriales . Annales de géographie, Armand Colin, 2016, 6 (712), p.666-.691. ⟨hal-01654397⟩

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