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Des produits de la mer en quête de "qualité territoriale"... Quelques réflexions géographiques sur les pratiques et les stratégies alimentaires mises en œuvre dans l’Ouest de la France
Date de publication
:
Julien Noel. Des produits de la mer en quête de "qualité territoriale"...
Quelques réflexions géographiques sur les pratiques et les stratégies alimentaires mises en œuvre dans l’Ouest de la France . 138e congrès national du Comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS), « Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires », Apr 2013, Rennes, France. ⟨hal-01655384⟩