Chapitre d'ouvrage COLLECTION ESO

La comparaison entre une pratique française, l’AMAP, et son inspirateur le Teikei

Titre de l'ouvrage : Du teikei aux AMAP. Le renouveau de la vente directe des produits fermiers locaux
ISBN : 978-2-7535-1297-9 ; Date de publication :
Edit. Presses Universitaires de Rennes
Accès au document : https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01522188/file/HA-Teikei-16-MARECHAL.pdf

Gilles Maréchal. La comparaison entre une pratique française, l’AMAP, et son inspirateur le Teikei. Presses Universitaires de Rennes. Du teikei aux AMAP. Le renouveau de la vente directe des produits fermiers locaux, Presses Universitaires de Rennes, 2011, collection Économie, gestion et société, 978-2-7535-1297-9. ⟨hal-01522188⟩

Par l'analyse comparée des chartes fondatrices des Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne, les AMAP, et du teixeira japonais, l'auteur met en évidence des convergences et divergences de ces pratiques.

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