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Quentin Brouard-Sala
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Proximité et qualité dans les approvisionnements de la restauration scolaire en ...
Chez les chef·fes de cuisine de la restauration scolaire, les concepts de local et de qualité ont des définitions très variables. Ce travail est issu ...
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La mobilité contextuelle comme lien entre la mobilité quotidienne et la mobilité...
Habiter, c'est être mobile. C'est à partir de cette hypothèse issue d'une expérience professionnelle de plus de quinze d'ans d'accompagnement au logem...
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Rewilding in France: issues, projects and case studies
In France, since the 60’s, agricultural and artificial landscapes seem to have shaped nature conservation strategies and practices. Actually, National...
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Tourist Destinations According to Stakeholder Strategies.
Tourist destinations are subject to the strategies and interactions of the people who reside in them, with complementary and sometimes conflicting int...
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Accessibility and the ‘everyday mobility–work–household’ triad: an exploration d...
How do people make decisions on where, when, and how to commute? And how did the pandemic crisis affect their commuting patterns? Based on exploratory...
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