Thèse de doctorat SOUTENUE

Les productions légumières : entre concurrence, productivisme et demande sociale. L'exemple de la Basse-Normandie

Du au soutenance le :
Discipline : Géographie
Affiliation : Université de Caen Normandie
École doctorale : ED Sociétés, Temps, Territoires (STT)

Thèse déposée en archive ouverte

Pierre Guillemin
Les mondes légumiers et maraîchers en Normandie : hétérogénéité sociale et renouvellement de filières agricoles et alimentaires
https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-03121125/document
Productions légumières, Bassins de production, Gouvernance alimentaire

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