Le cheval, autrefois animal de transport, de combat et des travaux des champs, voire de boucherie, est aujourd’hui confiné, en dehors du sport et des compétitions, à la sphère des loisirs et du tourisme, au sein de laquelle il excelle désormais. Sous cette nouvelle forme, la pratique équestre se diffuse dans les sociétés du Monde et transforme des lieux et espaces.