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Sandrine Depeau
De la terre à l’assiette : le casse-tête agricole
Dans le cadre de la 19e édition de Place publique, le débat public réunit trois intervenants : Félix Lallemand, docteur en écologie, co-fondateur de l...
Notice
Loisirs en espace agricole : l’espace partagé ?
L’article vise à présenter au lectorat agricole de la revue l’ouvrage éponyme paru aux Presses universitaires de Rennes en 2007....
Notice
L'alimentation comme identité
Dès la fin du Moyen Âge, les aliments emblématiques d’un territoire commencent à être valorisés : perdrix de Nevers, beurre d’Isigny… Qu’en est-il auj...
Notice