Frédéric Fortunel. L’aviculture amateur périurbaine et les catégorisations socio-spatiales de la poule. Atlas social du Mans, Atlas Social du Mans - eISSN 2968-0247, 2024, ⟨10.48649/asdm.900⟩. ⟨halshs-04679494⟩
L’autonomie alimentaire, le souhait de mieux gérer ses déchets et le souci croissant pour le bien-être animal sont des préoccupations que les Français expriment au travers d’une «nouvelle» activité du jardin depuis le début des années 2000 : l’élevage amateur de poule. Une enquête permet de dresser un aperçu de quelques caractéristiques saillantes des éleveurs amateurs sarthois.
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