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Baromètre de la science ouverte
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Yvon Le Caro
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Le rapport valorisé des cuisiniers au terroir : l’évidence à l’épreuve de la cui...
Le rapport valorisé des cuisiniers au terroir : l’évidence à l’épreuve de la cuisine...
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Le restaurant, outil de développement local ?
Le restaurant est une entreprise traversée par des flux de personnes, de produits alimentaires, de capitaux, de pratiques et de représentations social...
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Les Chemins de Damas, de l’oasis à la ville moderne
Bâtie dans un site exceptionnel, Damas serait la ville habitée la plus ancienne du monde. Successivement araméenne, romaine, byzantine, arabe, ottoman...
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Les conséquences de la croissance urbaine sur l’oliveraie de Beni Mellal (Région...
L’urbanisation anarchique, la dégradation du milieu naturel, les pollutions diverses posent de sérieux problèmes en terme d’environnement et d’aménage...
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