L'"arrière-pays maya", contraction de l'arrière-pays de Cancún-Riviera maya, est une région située dans la péninsule du Yucatán au Sud-Est du Mexique. Depuis les années 1970 et la construction de la ville touristique de Cancún puis à partir de 1990, la naissance et l'extension de la Riviera maya, cette région caractérisée par sa population d'origine maya et sa nature exubérante est marquée par un développement touristique dans précédent. Si dans un premier temps les sites archéologiques puis les ressources naturelles ont été mises en tourisme, certains membres des sociétés locales d'origine maya ont opté ces quinze dernières années pour le développement touristique au sein de leur village. A partir d'une étude ethnographique, la thèse présente la mise en tourisme de deux villages, Yokodzonot et Ek Balam, où les habitants ont le contrôle de l'activité touristique. On montrera les conditions et les modalités de la mise en tourisme de ces espaces ruraux en privilégiant deux aspects : d'une part, la mise en tourisme des espaces quotidiens dans les villages, telles que la milpa et l'unité domestique, et d'autre part l'analyse de la trajectoire de certains membres des entreprises sociales. Cela nous permettra de réfléchir sur l'apparition de nouveaux leaders et les recompositions sociales qui s'opèrent au sein du village. Grâce à l'étalement de ces exemples, la thèse apportera une réflexion sur le rôle du tourisme dans la centralisation des territoires, jusque-là tenus en position périphérique.

The «Mayan hinterland» is a contraction of the Cancun-Riviera Maya tourist hinterland, an area located in the Yucatan Peninsula, in southeast Mexico. Since the beginning of the construction of Cancun in the 1970s, and later in the 1990s with the birth and expansion of the Mayan Riviera, this region, characterized by its Mayan population and a luxuriant wildlife, is marked by touristic development. If initially archaeological sites and then natural resources were brought into tourism, over the last fifteen years some members of local communities of Mayan origin have chosen to develop tourism at the very heart of their villages. Based on ethnographic research, this dissertation outlines the process of touristic development in two villages, Yokodzonot and Ek Balam, where the inhabitants control the touristic activities. I will explain the terms and conditions of tourism development in these rural areas by focusing on two aspects: first, the development of tourism in everyday contexts within the villages, such as the "milpa" and domestic living spaces; second, the analysis of the growth of social enterprises. This will allow us to reflect on the emergence of new leaders and on the social restructuring, operating in the heart of the community. Based on the evidence of these examples, this dissertation will contribute to understanding the role of tourism in the centralization of territories that remain today in a peripheral position.